22Alexandre Mazzia sera l’un des chefs invités de l’émission Top Chef sur M6 du 28 avril. Il a été le seul et unique chef obtenant 3 étoiles en 2021 en France. Le chef marseillais ose des plats dans lesquels un même produit est proposé sous plusieurs cuisson apportant des saveurs différentes. Une de ses spécialités est la langoustine qu’il soumet à pas moins de 5 cuissons différentes !
Dans la première épreuve de l’émission du 28 avril, le chef demande aux candidats de cuire un produit de plusieurs façons différentes pour que chaque cuisson apporte une texture et une saveur particulière.
