Florent Pagny est né le 6 novembre 1961 à Chalon-sur-Saône, en Bourgogne. Fils de Jean Pagny, vendeur de vignettes, et d’Odile, secrétaire et grande fan de Luis Mariano, il a grandi dans une famille de quatre enfants. Sa mère lui chantait de nombreux airs d’opéra dès sa naissance, ce qui a probablement contribué à son amour pour la musique. Cependant, la jeunesse de Florent Pagny n’a pas été sans difficultés. En effet, il a passé une partie de son enfance et adolescence en foyer d’accueil, notamment à l’Armée du Salut. Il y a vécu avec sa famille, qui était en difficulté financière à l’époque. Florent Pagny a également évoqué cette période difficile lors d’une interview pour Europe 1 en octobre 2021. Il a déclaré que c’était un moment de sa vie qu’il ne renierait jamais, car cela a forgé sa personnalité et l’a aidé à devenir qui il est aujourd’hui.