Thierry Pastor est né à Oran en 1960. Il entre au conservatoire de musique de Lyon et étudie le piano classique pendant une dizaine d’années. En 1978 il devient pianiste et arrangeur pour le chanteur Nicolas Payrac. Produit par Roland Magdane, Thierry Pastor sort « Coup de folie » en 1981, qui devient par la suite un tube. Un grave accident de voiture l’éloigne de la scène en 1983 dont il va mettre plus de deux ans à se remettre.
Son deuxième titre qui rencontre du succès s’intitule « Sur des musiques noires » (1985).
Entre 1982 et 1999, Thierry Pastor sort quatre albums dont un best of en 1999, « Coup de folie ».